ΑποστολέαςΘέμα: Γιατί Μοσχαρίσια καρδια  (Αναγνώστηκε 167 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος ΤΡΕΛΟΣ

  • Member
  • *
  • Μηνύματα: 22
  • Τόπος Διαμονής: Θεσσαλονοκη
Γιατί Μοσχαρίσια καρδια
« στις: Φεβρουάριος 21, 2017, 02:50:51 μμ »
Γεια σε όλο το φόρουμ
Σκεφτόμουν να κάνω δικιά μου ψαροτροφη και όλο αυτό το καιρό έχω την εξής απορία.Γιατι όλοι βάζουν μοσχαρίσια καρδιά και όχι ας πούμε το συκώτι?Ίσως να είναι χαζό αυτό που ρωτάω αλλά ας μου εξηγήσει κάποιος

Αποσυνδεδεμένος LeeHook

  • ModeratoR
  • Platinum member
  • *****
  • Μηνύματα: 6505
  • Τόπος Διαμονής: Θεσσαλονίκη - Ντεπώ
Γιατί Μοσχαρίσια καρδια
« Απάντηση #1 στις: Φεβρουάριος 21, 2017, 02:55:18 μμ »
Ίσως γιατί μια από τις λειτουργίες του συκωτιού είναι η αποτοξίνωση του οργανισμού αφού απομακρύνει τις τοξίνες αλλά επίσης παράγει χολή. Μάλλον έχει πολύ "βρωμιά" μέσα του  ;D
Shit Happens! Daniel        Το λακωνίζειν εστί φιλοσοφείν.   

Αποσυνδεδεμένος glazar

  • Administrator
  • Platinum member
  • *****
  • Μηνύματα: 7177
  • Τόπος Διαμονής: Θεσσαλονικη
Γιατί Μοσχαρίσια καρδια
« Απάντηση #2 στις: Φεβρουάριος 21, 2017, 03:27:40 μμ »
Ντάνυ, το συκώτι είναι το πρώτο όργανο που εξετάζουν στο ζώο στην σφαγή. Εάν αυτό είναι καλό τότε το ζώο μπορεί να διατεθεί προς κατανάλωση.

Εκτός των άλλων το συκώτι είναι προτιμότερο στο τηγάνι με αλεύρι και λίγο αλατοριγανι ... :) 
Γιώργος,

Αποσυνδεδεμένος LeeHook

  • ModeratoR
  • Platinum member
  • *****
  • Μηνύματα: 6505
  • Τόπος Διαμονής: Θεσσαλονίκη - Ντεπώ
Γιατί Μοσχαρίσια καρδια
« Απάντηση #3 στις: Φεβρουάριος 21, 2017, 03:36:35 μμ »
Άρα είναι τι πιό επικύνδυνο προς κατανάλωση μέρος του ζώου. Αυτό είναι άλλωστε γνωστό. Επίσης αλλοιώνεται πολύ εύκολα.
Shit Happens! Daniel        Το λακωνίζειν εστί φιλοσοφείν.   

Αποσυνδεδεμένος ΤΡΕΛΟΣ

  • Member
  • *
  • Μηνύματα: 22
  • Τόπος Διαμονής: Θεσσαλονοκη
Γιατί Μοσχαρίσια καρδια
« Απάντηση #4 στις: Φεβρουάριος 21, 2017, 07:56:16 μμ »
Ο κρεοπώλης όμως με είπε πως (τουλάχιστον για μας) το συκώτι είναι πιο θρεπτικό και είναι όργανο μεγάλης ποσότητας σιδήρου...Μου είπε επίσης πως είχε και παλιότερα έναν πελάτη στον οποίο είπε τα ίδια και δοκίμασε με συκώτι και τα ψάρια ξετρελαθηκαν.Επισης περιέχει λιγότερο λίπος και βλεβες (οπότε να υποθέσω ευκολότερο καθάρισμα)

 

Powered by EzPortal